Empanadas De Jamón Y Queso: La Receta Más Fácil Sin Horno

Felix Dubois

4 min read

Post on May 31, 2025

4.7

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Ingredientes y Preparación

Lista de Ingredientes:

Para esta receta de empanadas de jamón y queso sin horno, necesitarás:

• 1 paquete de masa para empanadas (aproximadamente 30 unidades, puedes usar refrigerada o casera - [enlace a receta de masa casera si se desea]). Busca una masa fina y fácil de manejar para mejores resultados en tus empanadas fritas.
• 200 gramos de jamón cocido, cortado en cubos pequeños. El jamón dulce es ideal, pero puedes usar el que prefieras.
• 200 gramos de queso mozzarella o cheddar, rallado. Puedes usar una mezcla de quesos para un sabor más complejo.
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (para pincelar la masa, opcional).
• Aceite vegetal para freír (cantidad necesaria).
• Orégano seco al gusto (opcional).
• Pimentón dulce o picante al gusto (opcional).

Preparación de la Masa:

Si utilizas masa refrigerada, simplemente sácala del paquete y déjala a temperatura ambiente unos minutos para que sea más fácil de manejar. Si decides hacer la masa casera, sigue la receta que hayas elegido, asegurándote de que quede suave y elástica. Recuerda que una masa bien trabajada es clave para unas empanadas perfectas.

• Consejos para manejar la masa: Si la masa está muy seca, agrega una cucharadita de agua a la vez hasta que alcance la consistencia adecuada.
• Sugerencias para estirar la masa: Espolvorea una superficie limpia con harina para evitar que se pegue. Utiliza un rodillo para estirar la masa uniformemente, procurando que no quede demasiado fina para evitar que se rompa durante la cocción.

Relleno y Armado:

En un bol, mezcla el jamón cocido en cubos, el queso rallado, el orégano y el pimentón (si los usas). Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes de forma homogénea. Esta mezcla será el delicioso relleno de tus empanadas.

• Proporciones ideales: La proporción de jamón y queso es adaptable a tu gusto, pero la indicada (1:1) es un buen punto de partida.
• Métodos para sellar: Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa. Dobla la masa por la mitad formando una media luna y sella los bordes con un tenedor presionando firmemente para evitar fugas del relleno. También puedes usar tus dedos para sellarlos cuidadosamente.

Cocción:

Para estas empanadas de jamón y queso sin horno, te sugerimos freírlas en una sartén. Calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto en una sartén amplia. Cuando el aceite esté caliente (introduce un trozo pequeño de masa para comprobarlo), fríe las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.

• Tiempo de cocción: El tiempo de cocción dependerá del grosor de la masa y del calor del aceite, pero generalmente serán unos 3-4 minutos por lado.
• Consejos: No sobrecargues la sartén para evitar que baje la temperatura del aceite y las empanadas no se cocinen bien. Retira las empanadas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Consejos y Variantes

Consejos para un Mejor Resultado:

• Para un relleno más sabroso, añade una pizca de sal y pimienta al jamón y queso.
• Utiliza aceite de oliva o una mezcla de aceites para freír, para un sabor más sofisticado.
• Para evitar que la masa se queme, asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente.

Variantes de la Receta:

• Experimenta con otros quesos, como provolone, gouda o queso fresco.
• Añade otros ingredientes al relleno, como aceitunas verdes o negras, pimientos morrones picados o cebolla caramelizada.
• Prueba otras recetas de empanadas sin horno, como las empanadas de carne o las empanadas de pollo, siguiendo la misma técnica de fritura. Acompáñalas con una deliciosa salsa chimichurri o salsa criolla.

Conclusión

Preparar estas empanadas de jamón y queso sin horno es increíblemente sencillo y rápido. La combinación del jamón, el queso derretido y la masa crujiente es simplemente irresistible. Hemos explorado diferentes métodos de cocción, incluyendo la fritura en sartén, la manera más tradicional y deliciosa para estas empanadas rápidas. Siguiendo estos pasos, tendrás unas empanadas perfectas en poco tiempo. ¡Prepara hoy mismo tus deliciosas empanadas de jamón y queso sin horno y sorprende a tu familia con esta receta fácil de empanadas!