4月14日(月)グランドメニューリニューアル！ブリ・イワシ・サーモンの新メニュー登場

Felix Dubois

3 min read

Post on May 01, 2025

5.0

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新メニューラインナップ：鰤、イワシ、サーモンのこだわり

鰤の旨味を堪能！

今が旬の脂の乗った鰤を贅沢に使用した、「特選鰤の照り焼き」をご提供いたします。地元漁師から直接仕入れた新鮮な鰤は、その身の締まりと豊かな旨みが特徴です。特製の醤油ベースのタレでじっくりと焼き上げた照り焼きは、口の中に広がる鰤の旨みが絶品です。

• 素材へのこだわり: 地元の信頼できる漁師から直接仕入れた新鮮な鰤を使用。鮮度抜群の素材が、最高の味を創り出します。
• 調理法: 職人が丁寧に焼き上げる照り焼きは、外はカリッと、中はふっくらと仕上がっています。
• 秘伝のタレ: 厳選された醤油とみりん、そして隠し味で仕上げた特製タレが、鰤の旨みをさらに引き立てます。

<img src="buri_teriyaki.jpg" alt="特選鰤の照り焼き">

イワシの新鮮さが光る！

春のイワシは、脂がのって、旨味が凝縮された絶品！当レストランでは、その新鮮なイワシをシンプルに焼き上げた「炭火焼きイワシ」をご用意しました。イワシ本来の風味を最大限に引き出すため、素材の味を邪魔しないよう、塩と胡椒のみでシンプルに仕上げています。

• 素材の鮮度: 朝獲れの新鮮なイワシを厳選。鮮度抜群のイワシだからこそ味わえる、繊細な旨みと香りが特徴です。
• 炭火焼きのこだわり: 遠赤外線効果でじっくりと焼き上げる炭火焼きは、イワシの旨みを閉じ込め、ふっくらとした食感に仕上げています。
• シンプルイズベスト: 余計な味付けはせず、イワシ本来の旨みと風味を存分にお楽しみいただけます。

<img src="iwashi_charcoal.jpg" alt="炭火焼きイワシ">

サーモンの贅沢な味わい！

ノルウェー産の天然サーモンを使用した「サーモンのマリネ　ハーブ風味」は、春の訪れを感じる爽やかな一品。良質な脂と身の引き締まった食感が特徴のサーモンを、特製のハーブマリネ液に漬け込みました。ハーブの爽やかな香りが、サーモンの濃厚な旨みと絶妙にマッチします。

• 高品質なサーモン: ノルウェー産の天然サーモンを使用。良質な脂と身の締まった食感が特徴です。
• ハーブマリネ: 特製のハーブマリネ液に漬け込むことで、サーモンの旨みを引き立て、爽やかな風味をプラスしています。
• 彩り豊かな盛り付け: 見た目にも美しく、春の訪れを感じさせる彩り豊かな盛り付けでお届けします。

<img src="salmon_marinated.jpg" alt="サーモンのマリネ　ハーブ風味">

メニューリニューアルの背景とこだわり

今回のグランドメニューリニューアルは、お客様からのご意見を参考に、旬の食材をふんだんに使用した、より魅力的なメニューを提供したいという思いから実現しました。地元の食材を積極的に取り入れ、持続可能な調達にも配慮することで、安心安全で高品質な料理をお届けすることに尽力しています。シェフの創意工夫と高い技術によって生み出された、新しいメニューをぜひご堪能ください。

4月14日(月)からのグランドメニュー、ぜひご賞味ください！

4月14日(月)より、新しいグランドメニューがスタートいたします！今回ご紹介した鰤、イワシ、サーモンの新メニュー以外にも、春の味覚を存分にお楽しみいただける、魅力的な料理が盛りだくさんです。この機会にぜひ、当レストランへお越しいただき、リニューアルしたメニューをお楽しみください。

営業時間: 11:00～22:00 住所: 東京都渋谷区○○○ 電話番号: 03-XXXX-XXXX ウェブサイト: [レストランのウェブサイトURL]

結論: 4月14日(月)からのグランドメニューリニューアルで、ブリ、イワシ、サーモンの新メニューをご堪能ください！

4月14日(月)より、厳選された鰤、イワシ、サーモンを使用した新メニューを含む、グランドメニューがリニューアルいたします！春の旬の食材をふんだんに使用した、贅沢で繊細な味わいをぜひご堪能ください。新しいメニューで春の訪れを感じてみませんか？4月14日(月)よりお待ちしております！ 皆様のご来店を心よりお待ちしております！