Receta Rápida De Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobres)

Felix Dubois

4 min read

Post on May 31, 2025

4.2

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Ingredientes Esenciales para tu Sopa Aragonesa Rápida:

Para esta receta de Sopa Aragonesa rápida y sencilla, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. La clave de una buena sopa aragonesa reside en la calidad de sus ingredientes. Aquí te detallamos la lista:

• Judías verdes planas (200g): Las judías verdes aportan textura y un toque ligeramente dulce a la sopa. Puedes usar judías verdes redondas si lo prefieres.
• Patata mediana (1): La patata proporciona cremosidad y cuerpo a la sopa. Opta por una patata de variedad firme.
• Puerro pequeño (1): El puerro, en lugar de la cebolla, aporta un sabor suave y delicado. Utiliza solo la parte blanca y verde claro para evitar un sabor demasiado intenso.
• Zanahoria mediana (1): La zanahoria añade dulzor y color a la sopa.
• Caldo de verduras (1 litro): Un caldo de verduras casero potenciará el sabor, pero también puedes usar caldo de verduras comprado envasado. Asegúrate de que sea bajo en sodio.
• Aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas): Un buen aceite de oliva virgen extra realza el sabor de la sopa.
• Especias: Pimentón dulce (1 cucharadita), comino molido (½ cucharadita), sal y pimienta negra al gusto. Puedes añadir otras especias como laurel o tomillo si lo deseas.

<img src="imagen_ingredientes.jpg" alt="Ingredientes para la sopa aragonesa: judías verdes, patata, puerro, zanahoria, caldo de verduras, aceite de oliva y especias">

Preparación Paso a Paso: Una Receta Fácil de Seguir:

Sigue estos sencillos pasos para preparar una deliciosa Sopa Aragonesa en menos de 30 minutos:

1. Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños. Para una sopa más fina, corta las verduras en dados muy pequeños.
2. En una olla, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
3. Añade el puerro y la zanahoria y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
4. Incorpora las judías verdes y la patata. Remueve bien.
5. Agrega el caldo de verduras, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
6. Deja cocer a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Puedes probar la patata para comprobar su cocción.
7. Si deseas una sopa más fina, tritura la sopa con una batidora de mano o en una batidora tradicional hasta obtener la textura deseada. Si prefieres una sopa con tropezones, puedes saltarte este paso.
8. Sirve caliente.

Trucos y Consejos para una Sopa Aragonesa Exquisita:

• Para una sopa más sabrosa, puedes añadir un poco de jamón serrano picado al final de la cocción.
• Si te gusta el picante, añade una pizca de cayena o guindilla al sofrito.
• Para una versión más contundente, puedes añadir 100g de judías blancas cocidas.
• Si quieres una sopa más espesa, puedes añadir una cucharada de harina de maíz disuelta en un poco de agua fría al final de la cocción.
• Las sobras de sopa se pueden conservar en la nevera hasta 3 días en un recipiente hermético. También puedes congelar la sopa para consumirla más tarde.

Variantes y Acompañamientos para tu Sopa Aragonesa:

Puedes variar esta receta de Sopa Aragonesa adaptándola a tu gusto. Algunas ideas:

• Añade otras verduras como acelgas o espinacas.
• Prueba con diferentes especias, como el azafrán o el orégano.
• Sirve la sopa con unos crujientes croutons de pan tostado.
• Un huevo poché encima de la sopa le dará un toque elegante y nutritivo.
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra al servir realza el sabor.

Conclusión: Disfruta de tu Receta Rápida de Sopa Aragonesa

Esta Receta Rápida de Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobres) es perfecta para aquellos que buscan una opción deliciosa, sana y fácil de preparar. Su sabor casero y la ausencia de ingredientes artificiales la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión. ¡Prepara hoy mismo tu propia Receta Rápida de Sopa Aragonesa (Sin Cebolla, Sin Sobres) y disfruta de un plato sano y sabroso! Comparte tu experiencia con nosotros en los comentarios.