Unter die Haube

Wird in vielen Küchen immer beliebter: traditionelle, orientalische Kochkunst, gefertigt in einer Tajine. Dazu bietet Spring eine eindrucksvolle Tajine aus emailliertem Gusseisen und Keramik an.

Dank des induktionstauglichen und bis 260 Grad hitzebeständigen Unterteils aus emailliertem Gusseisen kann die Tajine bereits auf dem Herd zum Anbraten eingesetzt werden, um dann, mit aufgelegtem bis 200 Grad hitzebeständigen Deckel aus Keramik, das Essen schonend und energiesparend weiter zu garen. Der kegelförmige Deckel sorgt dafür, dass die Hitze gleichmäßig gehalten und der entstehende Wasserdampf wieder an den Inhalt abgegeben wird. Das Essen schmort im eigenen Saft und wird dadurch besonders zart und geschmacksintensiv. Fotos: Spring