Dürfen in keiner Küche fehlen:

Quasi druckfrisch von der Buchmesse präsentieren wir Ihnen einige Buch-Neuheiten aus dem Gräfe und Unzer Verlag, die in keiner Küche fehlen dürfen. Kochbücher von GU sind die idealen Helfer, wenn es um die Zubereitung köstlicher Gerichte und Menüs geht: Sie enthalten einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen, nutzerfreundliche und nach Verwendung sortierte Zutatenlisten und jede Menge Tipps für ein sicheres Gelingen.

An die Ähre!

Dass das Bäckerhandwerk alles andere als ein „verstaubtes“ Handwerk ist, wollen die beiden jungen Deutschen Meister des Backhandwerks Johannes Hirth und Jörg Schmid in ihrem Gräfe und Unzer Buch „Wildbakers - Von zweien, die auszogen, das perfekte Brot zu backen“ auf 192 Seiten dem Leser präsentieren. Ihr Backbuch spiegelt ihre Philosophie wieder: Lockere Atmosphäre, entspannte Herangehensweise und vor allem viel Spaß. Ihr Konzept: Traditionelles Know-How kombiniert mit unkonventionellen Ideen und witzigen Aktionen. Sie kombinieren Tradition mit Moderne, das gute alte Handwerk ihrer Väter mit neuen Ideen. Und überzeugen am liebsten mit frisch Gebackenem. Ganz nach dem Motto “nur wer weiß, wo er herkommt, kann wissen, wo er hingeht”.

Von Tradition und Moderne

Wer kennt sie nicht, die berühmte Sachertorte. Bereits im Jahr 1832 kreiert ist sie, wie auch das gleichnamige Hotel, eine feste Institution. „Das Original Sacher Backbuch“ bietet nun die Gelegenheit, die beliebten klassischen Rezepte nach zu backen.

Natürlich ist auch die Sachertorte dabei, auch wenn das Original nach wie vor ein streng gehütetes Geheimnis ist. Das Sacher-Backbuch vermittelt aber nicht nur Rezepte, sondern auch Geschichten und Anekdoten rund um das berühmte Traditionshotel. Das alles in einem modernen Layout und einer frischen, spannenden Bildsprache.

Fotos: Gräfe und Unzer Verlag